1、忌空腹喝茶。空腹喝大量的茶會抑製胃液的分泌，衝淡胃酸，從而影響消化，會引起頭痛、心悸、茶醉等症狀。2、發燒忌飲茶。怎麽泡新會柑普洱茶葉中所含的咖啡堿等物質，會起到興奮作用，加速血液循環，增重病情，其所含的鞣酸具有收斂作用，影響機體正常的散熱，體熱難以散去，自然體溫就降不下來，所以發燒的時候絕對不能喝開平新會柑普洱茶，否則，隻會讓病情越演越烈。3、忌用茶水吃藥。茶中含有的一些物質易和某些藥物發生化學反應，從而影響藥效。4、飯後忌喝茶。因為茶中所含的鞣酸與機體攝入食物中的鐵元素結合，會阻止鐵在腸道的吸收，易誘發貧血。

開平新會柑普洱茶微紅皮：指外果皮剛開始上色，但未徹底上色，生理並未充足成熟期時采摘果子所生產加工的皮，也叫二紅皮、黃皮膚。這一時間段的柑果叫二紅柑。表麵顏色褐淡黃色至棕黃褐，發皺較顯著。質偏硬，皮過厚，味辛帶苦略甜。苦味中有點有香甜之味。怎麽泡新會柑普洱茶大紅皮：指果皮已基本上色，生理已基本成熟期時采摘果子所生產加工的皮，也稱之為紅皮。這一時間段的柑果稱之為大紅柑。表麵顏色紅棕色至紅黑色，發皺非常顯著。內表雪白、淺黃白至紅棕色，海棉浮鬆狀顯著。質軟、皮薄，味辛帶香甜。衝調後味道柔和香甜。

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